油茶属于山茶科属性的植物，色清味香，营养丰富，耐贮藏，是生活中常见的食用油之一。小编还记得小时候在爷爷奶奶家经常会跟着爷爷去山上采摘油茶，以前只觉得很好玩，现在才发现油茶的用处这么大。
1砧木苗培育
1.1采种
高州地区油茶一般在霜降前后成熟，作育苗种子一般在11月中旬成熟，作育苗的种子必须采集充分成熟的种子。茶果成熟的特征是油茶果皮上的茸毛自然脱落，变得光滑明亮；种子乌黑有光泽或呈深棕色。采集的油茶果，不能晒，滩放在室内通风处让其自然开裂，裂开后剥出种子，用孔径约为2.0cm的筛子过筛，剔除小粒种子，选出粒大饱满的种子（380～440粒/kg）。
1.2播种
选择沙床进行播种。把种子播于沙床面上，种子不要重叠，然后盖上约10cm的沙，经常淋水保证种子发芽时有充足的水分，当芽苗出土展叶时即可移苗上袋。
1.3移苗上袋和管护方法
在育苗场上用8cm×15cm的塑料育苗袋装好基质，摆成1m宽一畦的苗床，基质用黄心土70%±和火烧土30%，当油茶芽苗出土展叶时移苗上袋，芽苗上袋时，不要碰掉油茶幼苗的油茶种子子叶，上袋完成后即支上竹弓，盖上黑网，淋透水，一周后可去掉竹弓黑网，注意防止病虫害和及时除草施肥，保证培育出健壮的油茶砧木小苗待秋天小苗地茎粗达0.2cm即可嫁接。
2荫棚的架设、接穗采集与贮藏
苗床作好后，架荫棚。棚内高1.7～1.8m左右，棚桩间距3～5m，即2苗床或3苗床打1排桩，便于人入内进行管理。棚面用铁丝横拉作径，覆盖遮荫度70%以上的遮阴网，并扎紧扎牢。接穗要求选用当年的、无病虫害、叶芽饱满的半木质化粗壮春梢。接穗采回后，一次用不完，可用塑料袋密封放在阴凉处保存，可保存2～3d。
3工具与材料、嫁接赶时间、嫁接方法
刀片：可用单面保安刀片。铝片：长3～4cm，宽1cm，可用牙膏皮做。毛巾：用于嫁接苗的保湿。酒水壶：浇水用。小木块：10cm×10cm切砧用。薄膜：苗床保湿。根据穗条木质化程度确定时间，有的地区在当年12月—第2年4月进行嫁接，有的地区在3—6月下旬进行嫁接，嫁接宜在晴天进行，避开阴雨天。下面是具体的嫁接方法。青钱柳
3.1接穗的削切
将采集回来的接穗用多菌液进行清洗消毒后，按1叶1芽用枝剪剪下来，保留完整的叶片。剪下来的接穗保证长度约3～4cm。如果枝条节距离不长，那么可将2个叶芽间距离当做接穗。可将相关眼傍的叶片进行保留，通常是对上部芽的，而下部芽眼则需要剪掉。倘若将接穗已经剪下，则相关技术人员可将其放置于小木板，接着通过左手对其上部展开按压，右手需要采用有关工具在下部两边进行刀切，进而把接穗下方部分制作成楔形，控制刀切长度，通常是介于1～1.5cm范围内。在操作过程中，需要严格掌握力度，不能对叶片构成损伤，用湿毛巾将接穗包裹起来。削接穗需要严格掌握技巧，不可过多，也不可过少，避免失水。
3.2小苗的削切
削切通常采用2种方法：切接法。距离基部大约5cm的部位，采用刀片进行斜切，需要严格控制深度，一般深度必须短于直径一半，切口长度也大约1cm左右，在刀口部位进行剪切，把砧木进行剪掉；劈接法。在距离基部大约5cm处，用刀片将枝条割断，并且按照砧木管髓心方向劈下，深度大约1cm。吉山花瑶
3.3包扎及插穗
于切口部位套上铝片，按照自上而下方向将接穗进行插入，在插入过程中，用铝片将其包紧，确保切口与铝片保持水平。
4嫁接后的相关管理
4.1愈合期的管理工作
通常情况下，嫁接成功30d称作愈合期。此过程中，主要工作是对小拱棚温度及湿度展开检查。倘若湿度不够，则应当对喷雾进行解开，进而使得小拱棚中空气保持流通，使得湿度超过95%。倘若小拱棚内具有较高的温度，则可进行喷雾，并且将膜揭开，进而使得小拱棚温度降低，并且每隔一段时间展开喷雾，喷施相关药物。可为小苗补充一定的有机肥和及时除草。
4.2接后的管理
嫁接1个月后，接穗开始萌芽，待接穗全部抽芽展叶时，开始逐渐揭膜练苗，即前期晚上通开小拱棚的两头，次日早上喷雾补水后盖回逐渐到晚上通开小拱棚，次日不盖回，中午太阳猛烈时盖回，最后看到抽出的接穗叶片开始转绿老熟后可全部揭开薄膜，在此期间要定期喷药防虫防病，喷施叶面肥，及时除草除萌，保证苗木健壮生长。
4.3成苗后和管理
嫁接成活抽梢老熟后进入成苗期，在此期间，可将荫棚的黑网揭开，将不成活的死苗或实生苗挑出，加强肥水管理，每隔10d施1次0.2%三元复合肥+0.2%的氮素水肥，每隔15d喷1次杀菌杀虫药。使用的农业药品种要轮换，防止产生耐药性。要及时除草，防积水，待苗抽2托梢老熟，苗高30cm以上可出圃上山造林，在苗木上山造林前10d要对苗木进行断根练苗，保证苗木上山造林的成活率。
