在我国荔枝一般是在亚热带气候下生长的，荔枝的种类有很多，有大核的、小核的，无核的因此种植者在种植之前先了解荔枝的种类，和每次荔枝的口味，然后结合市场的行情合理种植。
由于荔枝原产我国南亚热带地区，主产区年平均温度20―30℃，对温度要求较为严格，因而限制了其栽培分布。生长发育期间要求高温多湿,最适生长温度23―29℃，10―12℃生长缓慢。冬季要有一定的适当低温时间，以利于抑制营养生长，促进花芽分化。
春季10℃以上才开始开花，18―24℃开花最盛，花期及幼果期低温阴雨造成大量落花落果，甚至全部失收。0―2℃会遭受低温危害，但成年树没有生长活动时可耐―2.8℃甚至更低低温。荔枝生长需要充足水分，要求年雨量1200mm以上，华南主产区年降雨量1500―1800m。荔枝喜光，有当日荔枝之称。
据对我市近20年的气候分析认为：一般1月份低温（11―15℃），晴天日数多（12―22天），日照时间长（117h），降雨日数少（少于5―10）天，雨量不到50mm，相对湿度73%以下，则为丰产年。荔枝生长旺盛期及采果前忌台风。
对山地红、黄壤土，平地砂壤土、冲积土、甚至粘土都可适应，但以土层深厚、排灌良好、有机质2%以上、土壤疏松以及能促进根菌繁衍的酸性（PH5―6）砂壤土为好。总的要求是营养生长长期需要日照充足多雨，花芽分化期低温干燥，果实发育期天气晴朗，几天一场雨为最好。
荔枝种植园建设
1、选好园地。荔枝高产栽培应选择地势开阔、坡度在30度以下，土质疏松肥沃、并具有水源的丘陵或坡地，作为开发种植园较为理想。
2、搞好规划。对选定的园地，要认真搞好品种选择，分区、道路、排灌系统、肥料基地、防护林及辅助建筑等的规划工作，以利对果园实施规范化管理。
3、合理确定种植密度。一般山地以行株距为3.5×3.5米或3.5×4米，每亩植50-60株为较合理的密度。
4、挖大穴，下足基肥。对在丘陵地上开垦建果园的，按种植的行距规格、开成等高梯田带或等高壕沟。然而按选定的株距定点挖种植穴，穴的规格为长宽深各1米，并每穴下40公斤的垃圾肥、绿肥、厩肥及猪牛粪等沤制腐熟的有机肥作基肥。
5、细心定植。定植时，一手拿苗，一手轻轻回细土，回土以盖至根部上2厘米左右，淋足定根水，然后继续回泥，并在回土高出地面10厘米左右时，进行起成树盘，再盖上茅草或茎萁草保湿，苗旁立支柱，防风吹摇松苗造成死苗，定后晴天每隔3天淋一次水，遇雨天注意排水防渍，30天后检查成活情况并及时补种。
荔枝树的开花特性
荔枝花穗抽出至开花前的孕蕾期长短与多种因素有关，但以冬春（1-3月）的气温影响最大，一般为30-40天，而开花期的长短则与品种、气候、花穗抽生早迟等有关，短的仅15天，长的可达86天，荔枝树的开花有如下特性。
第一是开花顺序。荔枝是雌雄同株异花的树种，雌花和雄花着生在同一花穗上，开花顺序因花穗着生部位和性别有差异，一般是两小穗之间的单花先开，其次是每小穗的中央花，最后是两侧小花，这些先开的花都以雄花居多。
荔枝什么时间施肥
1、荔枝促花肥：主要是增强开花前树体营养，促进花芽分化，形成健壮的花穗，提高坐果。促花肥的施肥时期一般在花芽分化前10-20天。
2、荔枝壮果肥：主要补充开花带来的树体养分消耗，促进果实发育，促果壮果，增进果实品质，减少第二期生理落果。这次肥料宜在开花后至第二期生理落果之前施用，即早熟种在4月中旬清明前后，迟熟种在5月下旬小满前后。
3、荔枝促梢肥：也称采果肥，主要补充因结果和采果后树体的养分消耗，促进树体恢复，适时萌发秋梢，为第二年结果作准备。这次施肥的时期，对早熟种、健壮树宜在采果后，而晚熟种、弱树和挂果多的树宜提前至采果前10-15天施用。
在种植荔枝之前，首先要先了解荔枝的生长习性，这样才能生长出好的荔枝来，像在我国北方要想种植出来荔枝肯定不是那么容易的事情，其实就是掌握一些种植荔枝的技术，这样能大大提高种植效率。
