莲藕七孔和九孔的区别

发布日期:2020-11-01 04:40

莲藕七孔俗称红藕,其表面呈红褐色,肉质粗糙松软,含淀粉较多,水分少,一般用于炖汤食用。莲藕九孔俗称白藕,其表面呈较透的白色,表面光滑,含淀粉较少,口感清脆甘甜,一般用于凉拌或清炒,也可以直接生食。