整棵梨树剪完后，被剪掉枝条的总重量或总长度，为修剪量。运用单一种修剪方法时，每一种方法都有其各自的修剪反应，而修剪量的大小，对各种修剪方法的反应都有影响。对主枝、副主枝或其他骨干枝上的延长枝的修剪应以短截为主，适当加重修剪量，并采取撑、拉、吊等措施开张主枝角度。
在幼树整形时，只对那些顶端位置高的枝条进行轻度短截或甩放，而对全树的其他枝条进行较重修剪时，那些轻剪或甩放的枝条，无论是生长量还是生长势都会很强；反之，如果全树都不剪，而只对少数枝条进行较重短截时，由于全树的修剪量很轻，那么，这少数被剪的枝条，无论是生长量还是生长势却都比较弱。
除全部保留顶花芽和腋花芽外，对35％中庸枝进行短截，促进上生壮枝，下生短枝。对外围枝疏掉30～35％，中下部缓放25～30％，适当控制下年花量。对老、弱枝组要回缩更新，修剪量为1／3～1／2，尽量减少中间芽数量，防止下年大量成花。对位置好，未发枝的果苔，一律破苔。
修剪量的大小，除影响生长量和生长势以外，对生长与结果也有影响。不论采用何种修剪方法，修剪量越大，树的长势越旺，但修剪量过大，树的生长势超过一定限度后，就会破坏生长与结果的协调关系，延迟幼树成花；而对已经结果的大树，则会影响花芽的形成。
在全树修剪量大的情况下，树体的总反应是生长势较旺。在这种条件下，对某些枝条进行轻剪或甩放时所应有的缓势作用，往往不容易表现出来，甚至轻剪和缓剪对花芽形成的作用也得不到应有的反应。因此，在梨树修剪时，不能只考虑局部枝条的疏剪或长放，而必须注意全树总的修剪量。从修剪对树体生长和结果的影响来说，修剪量的大小，往往比不同的修剪方法有更大的影响，所以，在修剪时，对局部大枝进行重剪时，对其余部分的修剪就应从轻，以免总修剪量过大。
修剪量的轻重，对梨树的生长和结果有较大的影响，所以，生长结果情况不同的树，修剪量也应该有所区别。对长势较旺的幼树，为了促其提早结果和早期丰产，应适当轻剪；对长势过弱的成龄大树，需适当加重修剪量，以维持生长和结果的协调发展，及连年优质丰产，获得稳定的经济效益。
梨树杂乱枝多，总枝量多，可运用“多疏删，多回缩，轻短截，适当拉枝”的修剪方法。即疏除树冠内的过密枝、直立竞争枝、徒长枝、病虫枝和多余的短果枝，将结果后转弱的枝组回缩或疏除；留下的1年生新枝轻剪，以防发生强枝；将外围直立枝拉向树冠空档处；疏除过多花芽，减少开花量，从第4年冬起，冬季修剪时修剪量从剪去当年生长量的60％逐渐增加到92％，第7年后修剪量维持在90％-92％。
