生姜是日常常见的家庭作料，那大家知道生姜在收获之后是怎样进行管理的吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到来之前收获。收获前3～4天浇水。收后自茎秆基部削去地上茎（保留2～3cm茎茬），不需进行晾晒。
生姜收获后应就地修整，及时包装、运输。运输时做到轻装、轻卸、严防机械损伤，运输工具要清洁、无污染，运输中要注意防冻、防晒、防雨淋和通风换气。
贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。利用井窖贮藏生姜，适宜的贮藏温度为11～13℃，空气相对湿度为90％。
一、浇水要勤。
生姜喜湿润而不耐旱，一般以浅锄松土后浇水为宜。如遇干旱，应增加浇水次数，但不可大水漫灌。9月份是生姜根茎生长的最佳时期，对水分需求明显偏多。浇水以7~10天一次为宜，雨水偏多时应少浇水。浇水时间应以早上和傍晚为宜，中午时段不要浇水。
二、追肥要全。
生姜生长期长，需要的肥量较大，特别是生姜中后期的需肥量约占整个生育期的80%.9月上中旬，当姜苗具有6~8个分杈时，此时是根茎迅速膨大期，可根据植株长势，酌情进行追肥，称为“补充肥”.这次追肥一方面促使茎叶茂盛，使生姜根茎迅速膨大；另一方面可以防止生长后期脱肥而导致茎叶早衰，影响产量。一般亩施氮钾肥20公斤，结合追肥，及时补充硼肥、锌肥等微肥，一般每亩追施硫酸锌2公斤、硼砂1公斤，对提高生姜产量和品质具有非常重要的作用。对于有脱肥现象的地块，叶面喷施磷酸二氢钾两次能够明显提高后期产量。
三、培土要勤。
因生姜根茎生长需要黑暗的环境条件，因此应多次培土。一般培土2~3次，第一次培土在大追肥时进行，以土盖住农家肥为适，不可太厚，以免影响后出苗的生长。15天后进行第二、三次培土，最后培土要成埂，不能将根茎露出地面。
四、防病治虫。
姜瘟病是生姜生产上的一种毁灭性病害，也是影响生姜产量的一大因素，应以综合防治措施为主。可采用轮作换茬；挖置排水沟、排水防涝；或化学药剂防治，可用生姜宝、姜瘟散、绿霸等1500~2000倍药液灌根。发现严重病株时要及时拔除，并用石灰打点做标，待生姜收获后，将此处土壤深埋处理。主要害虫有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要定期做好虫情调查，在害虫大发生前搞好药剂防治。可用菊酯类农药和吡虫啉等药剂混合喷雾防治，每7~10天喷雾防治一次。
五、适时收获。
在我省中部生姜的最佳收获期应在10月20日~25日之间，我省南部地区可适当延迟3~5天的时间，冀东产区可适当提早1周收获，此时收获生姜既不会冻伤姜块，又可充分利用生姜后期增产这一黄金时期。因此，一定要掌握最佳的收获时机，切不可过早收获，为便于储藏和养分的回流，可留3厘米左右的茎秆促进养分回流，根据市场行情灵活掌握出手时间。
