菊花茶的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和龙脑乙酸酯等成分,黄酮类成分有香叶木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、刺槐素等。此外,菊花中还含有丰富的维生素A、维生素B
1、氨基酸、微量元素等,氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高,铁元素、锌元素、铜元素、硒元素等微量元素含量较高。杭白菊中维生素E含量较高。
菊花茶的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和龙脑乙酸酯等成分,黄酮类成分有香叶木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、刺槐素等。此外,菊花中还含有丰富的维生素A、维生素B
1、氨基酸、微量元素等,氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高,铁元素、锌元素、铜元素、硒元素等微量元素含量较高。杭白菊中维生素E含量较高。