起垄栽培因能提高地温，增加土壤透气性，促进蔬菜根系生长发育，近年来被菜农广泛采用。可在蔬菜起垄栽培中，垄究竟多高才合适，菜农大多很茫然。因此，在生产中往往会出现起的垄过高或过低的问题。
垄过高时，虽能显著提高地温和土壤的透气性，但浇水却成了问题。浇水过少，则水淹不到垄上，不能保证蔬菜正常生长所需要的水分；浇水过多，则田间积水时间长，容易造成蔬菜沤根和病菌传播，致使蔬菜烂根死棵。而垄过低时，浇水稍多就会漫过垄顶，把垄顶灌实，使起垄栽培增强土壤透气性的作用失去意义。
那么，在起垄栽培中垄多高才最合理呢，一般情况下，垄高以25厘米左右较为适宜。若大棚内地面向南流水不是很顺时，可将垄高增至30厘米，以防垄沟内水面漫过垄顶；若大棚内地面向南流水很顺时，则可将垄高降至20厘米，以防沟内水洇不到垄顶，造成垄面过于干旱。总之，应掌握的标准是浇水时水深应达到垄高度的2/3处，这样起垄栽培才能发挥出应有的效果。
