李子果实表面的白粉是什么物质？

它是果实皮细胞分裂时的产物，不是保护膜，果子成熟了风吹雨打作用下自然就慢慢地掉了，所以买回来的李子要洗了才吃，因为白粉中还有可能含有浓药残留物。