环割是猕猴桃种植期间常常要做的工作之一，主要是用来中断韧皮部的运输系统，使光合有机物质不能畅通地往下运输，从而增加果实的有机物积累，实现猕猴桃产量的增加。今天小编为大家详细介绍了，供大家参考。
一、技术原理
在不伤及树干或主干枝条木质部的同时，割断韧皮部，阻断光合有机产物的向下运输，使其光合有机产物更多的积累果实当中。而木质部完好，果树能够从土壤继续吸收水分和无机盐，参与果树的光合作用。光合作用产生的有机养分却不能传回根部，最后起到保果优果的作用，同时也抑制了根系的生长，一定程度上影响了整体的肥水吸收。
韧皮部：含有大量的筛管和伴胞，在树干外围，即我们常说的树皮；其作用是将叶片光合产生的有机化合物向下运输，向下运输的营养主要是供给根部生长。除此之外，韧皮部还会将根产生的一些植物激素向上运输，具有双向运输的特点。
木质部：在韧皮部里面，其作用是向上运输植株根部所吸收的水和无机盐，运输到叶片后参与光合作用合成有机物质，具有单向运输的特点。
二、环割位置与树龄
新西兰猕猴桃环割技术应用成熟，其环割位置选择是在主干上，一般是对树龄较大、长势旺盛的树进行环割。一年环割1~2次即可，长势旺的可环割2次，中庸树环割1次，弱势树和病虫害发生的树不使用环割，树龄低于七年的不建议使用。
提醒：如果有朋友想尝试一下的话，总管推荐还是选择在一级支干或二级支干上进行。或者环割两个半圈，上下对向错开，间隔10cm。
三、环割时间
常见的是在七月份进行，这时候猕猴桃生育期大多已经进入缓长~转糖期。此时夏梢生长极快，争夺果实营养，因此，夏剪平凡，需要两周进行一次。而环割使生长素含量下降，乙烯、增多，从而抑制营养生长，促进生殖生长，可以有效梢尖封顶，促进枝条老熟。
四、环割后管理
由于环割时间在七月份，此时高温高湿，易爆发病虫害，所以环割后需要对伤口进行包扎，以免被病菌侵染。环割会造成树势黄化、衰退，因此在花穗抽生期、果实膨大期要加强肥水管理，特别注意多使用叶面肥。
五、注意事项
1、一定要注意力度，不可伤及木质部（相当于骨头），否则对水肥的运输影响很大（因为木质部的组织是由内而外生长的，内部的组织老化，靠外的组织才是水肥运输的关键）。
2、环割宽度总管建议不要超过5mm（半公分），两次环割之间距离应大于10cm（10公分）。
3、长势旺盛的大龄果树适宜环割，树龄在七年以下的果园不建议环割，幼树、病树、弱树不能环割。
4、环割时要对环割工具进行消毒，每处理完一颗果树都要进行消毒，否则容易造成果树之间病害的传播。
5、一般旺树一年可环割1~2次，第二次环割要在第一次环割伤口充分愈合之后进行。中庸树一年环割1次。
6、环割时，不能对所有的枝条都进行环割，对次年结果枝条要保证其正常的生长。
7、两次环割距离不能太近，否则易产生掉皮。
