我国推广应用最多的修剪方法有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种。其中，定型修剪主要起培养树冠骨架，促进分枝，扩大树冠的作用；轻修剪主要起整理树冠的作用；深修剪、重修剪和台刈的主要目的是更新复壮树冠。第二次定型修剪：一般在上次修剪一年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10~15cm，即离地25~30cm处修剪。若茶树生长旺盛，树高达到了55~60cm的修剪标准，。第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长旺盛，同样可提前进行。修剪高度在上次剪口基础上再提高10~15cm，即离地40cm左右处用篱剪将蓬面剪平即可。
