1、
生姜软腐病或姜瘟，受害姜块病部初为水渍状，黄褐色，失去光泽，进而软化腐烂，仅留外皮，腐烂组织变为白色黏稠汁液，具有恶臭。防治方法：一要搞好田间管理。多施农家肥，适量施用氮肥。增施钾肥和草木灰，提高生姜的抗病能力，发现初染病株，要及时处理。二要入窖前进行严格挑选，剔除带菌病块。三是在采收、运输过程中避免机械损伤，贮藏期间加强温湿度管理。
2、
霉菌病。贮藏过程中在姜的表面出现一层黑斑块或烂皮，在姜块受伤且贮藏环境相对湿度太高，通风不够时容易发生。防治方法：应注意在贮藏期多通风；加强对贮藏库的消毒；不能让生姜受冻，已经受冻的姜不能贮藏，否则长霉和腐烂现象会很严重。
3、低温伤害。姜贮藏期很容易发生低温伤害，受害姜块呈水渍状，严重时腐烂。生产中应注意不能采收过迟，避免田间受冻；贮藏温度不宜低于10℃。
