西瓜究竟是水果还是蔬菜，这引起了很多人的争论。很多人认为西瓜是蔬菜，这是为什么呢？具体内容如下：
为什么说西瓜是蔬菜
西瓜是蔬菜还是水果在近几年引起了很大的争论，有人认为西瓜是水果，也有人认为西瓜是蔬菜。我们先来看看我国植物学家对水果的定义吧！我国的植物学家将开花后结出果实，并且果实中含有种子的植物定义为水果。从这个定义上来讲，西瓜应该属于水果。
但是还有的说法是将可食用植物分为谷食、蔬菜和水果三大类，这种说法中认为一年生的草本植物结出的果实属于蔬菜，多年生木本植物结出的果实属于水果。这样分类，如西瓜、番茄等藤蔓果实就被划分为了蔬菜。
西瓜到底是水果还是蔬菜至今仍有争议，很多人认为西瓜是水果，因为它符合植物学家对水果的定义。也有人认为西瓜是蔬菜，因为它和其他水果的生长习性不同。
西瓜生长习性介绍
西瓜最初是生长在非洲的植物，属于葫芦科植物，并不能食用。是后来经过培育后才有了今天的可食用西瓜，因为西瓜是从西域传入我国的，所以被称为西瓜。
西瓜属于一年生植物，只能种一波，会在一年内完成从种子发芽到开花结果的全过程，最后凋亡。在农业种植过程中，西瓜和哈密瓜都属于速生植物，和很多果树的生长习性都不相同，所以虽然西瓜日常生活中被称为水果，但它和其他水果还是有区别的。
每到夏天，我们最离不开的几样东西就是冰镇的西瓜、wifi和空调。那么我们在吃西瓜的时候有没有想过自己来种植一个西瓜呢？今天小编就教大家怎么用西瓜籽种出西瓜来。
选择西瓜子
首先我们要挑选健康饱满的西瓜子，然后洗净放在阴凉处晒干。
选择器皿
西瓜的根部生长非常的发达，为了满足西瓜根部的生长，我们需要给西瓜根系足够的生长空间，所以我们需要准备一个比较大的器皿。
选择土壤
西瓜喜欢肥沃透气的砂质土壤，并且排水性要好，土壤最好是微酸性的。
播种种子
在播种之前需要把西瓜籽放在水中浸泡一会，然后把西瓜子埋到土壤中一厘米左右的深度就可以，并适当的疏松土壤，这样种子可以更快的发芽，放在有阳光的地方，保持温度在20-25度之间，等待发芽就可以了。
人工授粉
想要西瓜籽结出果实，需要我们为西瓜的花授粉，开花的时候把雄花的花粉涂抹到雌花的花蕊上就可以了，如果不授粉是不会长出西瓜的。做完这些我们等待西瓜成熟就可以了。
