利用保护地（大、中、小拱棚）进行芹菜春早熟栽培，可提前上市，又能充分利用春季的气候条件，实现优质、丰产、增收。
（1）选用适宜品种由于春季早熟芹菜育苗期间和栽培前期处于冬春寒冷季节，易受低温影响而较早通过春化阶段，加之春季气温日趋升高，光照日渐加长，非常有利于芹菜植株的抽薹开花。所以，春早熟芹菜栽培宜选择冬性强、抽薹迟、品质好的实秆品种，如天津黄苗。
（2）培育适龄壮苗春早熟栽培的芹菜最好采用保护地育苗，苗龄65天左右，于2月上中旬定植。这样，春早熟栽培芹菜的播种期为11月下旬至12月上旬，南方地区更早一些。为使芹菜出苗整齐，于播种前4～5天，对种子进行浸种催芽处理。播前苗床浇透底水，均匀撒播，覆土0.5厘米，盖严地膜，保持温度20～25℃，夜间不低于15℃。出苗后，白天温度控制在20℃左右，夜间以10℃左右为宜。幼苗1～2片真叶期进行间苗，苗距2～3厘米。待幼苗具4～5片真叶时，即可定植。
（3）合理定植春早熟芹菜定植期较早，最好冬前每亩施优质腐熟厩肥2000千克，深耕，精细做畦。畦宽可根据所用薄膜的幅宽确定，一般是1.2～1.5米（包括畦埂）。
定植前7～10天，要插拱架，盖薄膜，进行烤畦。小拱棚内10厘米地温稳定在5℃以上时方可定植。定植前，育苗床喷水，使土壤湿润，便于起苗。起苗时尽量少伤根多带土。本芹定植行距、株距各12～13厘米；西芹行距25厘米，株距20厘米。栽植宜浅，以不埋住心叶为宜，但应压实。随后，浇水并盖严薄膜，傍晚盖草苫。3月上旬定植的，不盖草苫。
（4）定植后的管理为促使芹菜快速生长，达到早收、早上市的目的，要尽量控制适宜的温度，并加强肥水管理。定植后缓苗前，一般不通风，保持稍高的棚温，促进缓苗。缓苗后，及时再浇一次水，地面见干后选晴天中耕2～3次，由浅渐深，以促进芹菜根系发育。定植后20天左右，芹菜开始迅速生长时，进行一次追肥，每亩施尿素10～15千克，施肥后随即浇水。此后，棚内温度白天保持在18～20℃，夜间以8～10℃为宜。草苫要尽量早揭晚盖，让植株多见光。进入3月上中旬，夜间可不盖草苫，白天要加大小拱棚的通风量。当白天气温已稳定在15～20℃，夜间最低气温不低于10℃时，薄膜可撤除。但须注意天气预报，有寒流到来时，注意覆盖保护。
（5）病虫害防治保护地春早熟栽培芹菜以防治病害为主。苗期病害主要有猝倒病、立枯病，植株生长期间病害主要有斑枯病、早疫病、细菌性叶斑病、菌核病等。采用综合防治的方法进行防治。化学防治可采用烟熏剂，或用70%甲基托布津、75%百菌清、64%杀毒矾以及72%农用链霉素等药剂进行防治。
（6）采收芹菜收获期不甚严格，株高达50～60厘米时，可根据市场需求适时收获。如果要利用同一套小拱棚设施安排喜温性果菜类蔬菜的早熟栽培，一般可于3月下旬至4月初开始收获。
