姜瘟，又称腐烂病，在大姜生长过程中极易发生，发病地块，一般减产10-20%，严重者甚至绝产，给广大姜农造成不小损失。一旦发病，病株很难治愈，被人们称之为绝症。
姜瘟的病原菌属假单孢杆细菌，可在姜块、茎、土壤中存活两年之久。病菌发育适宜温度为26-31℃，并随水传播，在高温多雨天气，病害蔓延很快。
在生产中，为了减少发病，大都采用定期轮作的方式。发生姜瘟时，首先将病株除去，还得将周围50厘米以内的无病株铲除，挖去带菌土壤，并在病穴内撒施石灰，再用无菌净土填埋。费时费力还得拔苗，令人痛心。
近年来，随着人们对绿色健康食品的需求，以及国际上以药物残留为借口的贸易保护愈来愈严，促进了各种绿色农业技术的迅猛发展，微生物防治姜瘟便是一例。
这几年，在山东大姜生产区，人们采用多菌宝防治姜瘟，收到满意的效果。多菌宝是一种复合微生物制剂，主要由放线菌、乳酸菌、光合菌等有益菌组成，其特点是繁殖速度快，进入土壤后，可快速发育成优势菌群，抑制和杀灭病原菌———
假单孢杆菌，从而达到防治姜瘟的目的。在发病初期，用多菌宝灌一次，20天后，再灌一次，可完全控制姜瘟的蔓延。另外，在大姜生长过程中，还表现出大姜长势增强，土壤透水性强的效果。从苗期开始使用多菌宝，不仅可以预防病害的发生，而且还可节肥增产。
多菌宝是微生物制剂，在生产中不能与杀菌剂同时使用，如抗生素、铜制剂等。使用杀菌剂，至少隔7天后方能使用多菌宝，以免影响药效。多菌宝可以与冲施肥、有机肥等一起使用，并能提高肥效。
