冬天的黄瓜受温度影响，结瓜期长达五个月，需肥料量较大，但每次的追肥量又不宜过大，否则易引起茎叶徒长。在冬季的一大段时间里，黄瓜的生长量不大，不能多浇水，也不能多追肥。越冬茬黄瓜的追肥按下面的规律进行。
次摘瓜后追一次肥，每亩追施硫酸铵15-20公斤；低温期一般没每15天左右追一次肥，每次每亩追硫酸铵10-15公斤；严冬时节要进行叶面追肥，但次数不可过多，否则会造成药害和肥害；进入结瓜盛期，追肥量要逐渐增大，每次每亩追施尿素15-20公斤；结瓜盛期过后，植株逐渐衰老，追肥和浇次数也要随之减少，以促进茎叶养分向根部回流，使根系得到一定回复，以延长结瓜期。
