果实进入成熟期，在果肩部或脐部出现放射状的皱纹，称之为皱纹果。西红柿果实肩部发生的皱皮的果实表皮粗糙，色变褐黄，而且一般还伴随着环状裂纹。严重皱皮的果实，其外观非常难看，严重影响了销售。皱皮实际上是裂果的一种，属于生理性病害，主要是由以下四个原因导致的。1、强光照射果实。为了让第二、三穗果实着色好，转色所以摘掉果实上部的部分叶片。果实上部叶片被摘后，果肩部白天直接暴露于阳光下，果实受光部分会因被晒温度升高失水量增加，造成干湿变化大，温差变化大，且夜间聚集了不少小水滴，容易聚光灼伤果皮，导致果肩部皱皮。
2、放风方式不当，造成皱皮。在西红柿设施栽培中，棚室内昼夜温差变大，果实上露珠较多，湿度很大。在不少菜农的棚内常看到，放风口都开得非常大，放风太大，风速高，尤其是在高温时或干旱时会使果实迅速失水，高温干燥的风也会使果实表面受到伤害，出现皱皮。且放风的时间也非常固定，并不是等到棚内果实表面露水干了之后再放风，导致果实表面干湿度变化剧烈，果皮受害严重，就容易出现皱皮。3、土壤湿度突然变化，果肉生长和果皮生长不均衡，也容易造成皱皮、裂果等现象。
