露天地膜栽培可于4月上中旬播种，小拱棚栽培可于3月底4月初进行播种，大拱棚栽培可在3月20日前后播种。病害管理
1、缺素类：出现缺素症状时，使用沃丰素复配相关肥进行喷雾。
2、病害类：姜瘟病、茎基腐病、癞皮病等等：这些病害都是根部病害，使用青枯立克50-100倍复配大蒜油1000倍复配沃丰素600倍进行灌根。叶斑病、炭疽病等等：这些都是叶部病害，使用靓果安150-300倍复配大蒜油1000倍复配沃丰素600倍进行喷叶。
3、虫害类：小地老虎、线虫等：这些都是地下害虫，使用大蒜油1000倍复配2.5%敌杀死乳油2000倍液，或20%氰戊菊酯乳油1500倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液喷施大姜植株下部。姜螟等：这些都是地上害虫，使用大蒜油1000倍复配1.8%阿维菌素乳油，或20%氰戊菊酯乳油1500倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液喷施大姜植株叶片。
