冬季菜园主要有除草松土，理沟排湿，修剪，施肥，施矿物源农药封园。二足龄以上茶园施肥应开沟15✘15厘米，施入腐熟的有机肥(1000～1500公斤)，加复合肥50公斤，均匀施入后盖土。二足龄以下的离根茎10厘米开沟施腐熟农家肥1000公斤，施后盖土。
