草莓为多年生草本植物，是一种经济价值较高的小浆果。果实柔软多汁，鲜美红嫩，酸甜可口，香味浓郁，除含糖、酸、蛋白质外还富含磷、铁、钙等矿物质和维生素，色、香、味俱佳又富有营养，因此常被人们誉为“果中皇后”。我们平湖市的大棚草莓采收期从12月至5月中旬，亩产达到1500-2000公斤，亩效益超过1.5万元，好的达到2万元，经济效益十分显著。随着人们生活水平的提高，草莓的市场需求量增加，草莓的市场前景看好。下面就大棚草莓无公害栽培要点介绍如下：
1．品种选择
该品种从日本引进，是由绯美香与春香杂交育成的优良品种。该品种因富有香气和高产特性而被命名为“丰香”，特别适应于暖地型。丰香叶圆而大，生长势强，株型较开张。植株叶数少，发叶速度较慢，坐果率极高。花器大，花粉量多，低温下畸形果极少，大果率高。果实圆锥形，一般果重11.7-14.0克，最大果重50克以上。果皮鲜红色，光泽美丽。果肉较硬，较适于贮运。香味浓，风味好，宜作鲜食，不宜加工用。丰香耐热、耐寒性较强。不抗白粉病，中抗黄萎病，适于大棚栽培。
2．育苗技术
俗话说：“好苗七成收”。要使草莓获得优质、高产，首先必须有素质好的秧苗。我市在生产中主要利用母株在生长过程中产生的大量匍匐苗进行无性繁殖。母株于9月份定植于母本圃，株距20cm，于第二年3月份移栽于育苗圃，株距调整至60cm，畦宽3米。于第二年7月下旬将育苗圃中母株发生的匍匐茎苗移入10cm×10cm的塑料营养钵内集中管理培育壮苗，用遮阳网覆盖。如果匍匐茎较小，可推迟于8月下旬将育苗圃中母株发生的匍匐茎移入营养钵培育壮苗。
3．定植技术
3．1土壤环境要求
草莓根系浅生，但根系耐水性极差，草莓要求地下水位应低于1m。在地下水位高的地方，土壤含水量较大，不仅影响土壤通气，而且影响土壤温度，地温不宜提高，特别不利于保护地草莓的生长发育。草莓对土壤环境的要求总体为：地势高燥、排灌方便、土壤疏松肥沃、有机质含量高。
3．2整地作畦
基肥用鸡粪700kg，复合肥110kg，开沟施。防治地下害虫用3%地中兴土壤杀虫颗粒散施，每667㎡用量1.4kg，翻耕作畦。6米大棚内设5个正畦加2个半畦，株距20cm左右，每667㎡栽4000-4500株。
3．3定植时间、方法
一般9月中下旬为定植适期，选择四叶1心，叶柄粗而不徒长，苗重30克以上，根茎粗1.0-1.5厘米，株型矮壮，侧芽少，根须多、粗而白的健康苗，弓背向沟。每畦种二行，三角形种植，定植时脱去塑料营养钵，连同钵土一起定植到定植沟中，定植后往定植沟内打定根水，打水一次即可。
4．田间管理
4．1覆盖黑色地膜
黑色地膜有提高地温、保肥、除草的效果。草莓苗定植活棵齐苗后即覆盖黑色地膜，在黑色地膜上按20cm株距打孔，然后把草莓苗挖出。
4．2赤霉素打破休眠
草莓生长过程中通常采用赤霉素打破休眠的技术，一般现蕾30%时喷洒，重点喷苗心，浓度5-10mg/L，1包1g赤霉素溶于50ml白酒或酒精中，再兑水60kg，每667㎡喷43kg水。
4．3三棚配套保温
采用钢架大棚，竹制拱棚，小拱棚三棚配套的方法保温。一般情况下棚内温度保持在25-30℃为宜，最低温度6-7℃时应做好棚内保温。大棚一般在10月中旬覆盖塑料薄膜保温；竹制拱棚在11月上旬搭建并覆盖塑料薄膜保温；小拱棚按每畦宽度搭好，最低温度达-2℃至-3℃时覆盖塑料薄膜保温。每天视情况开棚通风换气，另外11月份需在地膜上加铺少量稻草等覆盖物保温。
4．4及时整株
草莓勤整株是获得草莓优质高产的一个关键技术，整个草莓生长过程中要及时摘除匍匐枝、老叶、病叶及畸形果。特别是越冬老叶需在新叶抽生后及早去除，以减少病原，使整个草莓植株通风透光，保持植株生长健壮。
4．5蜜蜂授粉
为了促进授粉，防止畸形果的发生，每棚可放养一箱蜜蜂，开花前3—5天将蜂箱放入草莓大棚内，并定时用白糖、蜂蜜饲喂。因蜜蜂喜干燥环境，所以应注意降温，蜜蜂采蜜的适宜温度为20—25℃。
4．6水分管理
因为采用大棚避雨、地膜覆盖栽培，所以水分管理较方便，只需在11旬上旬草莓开花期见花蕾时打一次水，水要打透。
4．7病虫害防治
病虫害防治抓好关键防治期，主要抓好两个防治期：一、草莓开花期前防治灰霉病，可用50%的甲基托布津可湿性粉剂600—1000倍液喷雾防治。二、草莓果实生长期前防治蚜虫等害虫，可用48％乐斯本乳油800～1000倍液喷雾防治。草莓果实生长期至采收期不用任何农药。
5．采收
丰香草莓果实以鲜食为主，果实成熟转色后必须在70%以上果面呈红色时方可采收。采收时间一般在上午8-10时或下午4-6时，以露水已干为好。由于浆果特别柔软，采收过程中必须轻摘轻放。采时手握果柄，拉断，不要压伤果肉；不然易腐烂。
