玉米收后，利用冬性较弱的早熟大白菜易抽苔的特点，在12月----2月（年前）以收获大白菜苔而非包心白菜，以提高土地利用率，增加经济效益，保障蔬菜平衡供求。
一是选好品种，适时播种
选择比鲁白六号，早熟5号更易抽苔的品种。如丰研小将、夏帅、小明星等；低山一般在白露至秋分播种，二高山在白露前3—5天播种，播种过早，易使白菜包心而难以抽苔，过迟则产量较低。
二是薄肥密植，前促后控
播前亩用45％复合肥25---30㎏+草木灰700--1000㎏+硼砂1㎏；株行距25～30×30～33cm为宜，每穴留2～3株，在4～7叶期，根据土壤地力条件可用10～15kg尿素+3～5kg硫酸钾，莲座后期停止施肥，以免养分过于集中包心而不抽苔，若长势太弱，可结合防治病虫适当增加叶面肥。
三是综防病虫，提早上市
由于播种较晚，一般病虫较少，苗期亩用70﹪吡虫啉10g+5﹪甲维氯氰30g+80﹪代森锰锌50g7～8叶根据病虫情况可结合防虫病虫害+30ppm的GA3，促进提早成熟，当第一次采苔后亩追施10kg尿素+3kg硫酸钾，促进2～3次菜苔生长。
