马铃薯中空而发黑是什么原因？

原因有多方面：一，植株群体结构不合理时，引致一些薯块生长过于旺盛，内外组织发展不均衡，往往空心严重；二，钾肥缺乏的影响，钾肥在临界含量以下可能是易患空心的因素之一；三，水分供应不合理时，前期水分缺乏，其后突然变为适于快速生长的环境条件，也会诱使块茎产生空心。这些情况，在生长季节或栽培管理适于薯块迅速膨大时，空心最为严重。很显然，迅速生长的块茎其空心率比生长较缓慢的高。相对的，栽培中缩小株间距离、增加钾肥用量，合理肥水管理等，可降低空心的发生率。不同的品种间发病率不同。