在花菇栽培工艺中，手工割袋是最繁琐的工序，要耗费大量人工且极易造成菇体畸形。菌棒保水技术避免了手工割袋这道繁琐的工序，在脱袋菌棒后涂刷保水剂，凝结一层保水膜层，花菇自然长出，具有省工省力，菇形好、菇质优、花菇率高，保持水分、操作方便、对人体和菇体无毒副作用等特点。现将花菇免割袋保水出菇技术要点介绍如下：
1、菌棒保水剂选择和简介
菌棒保水剂“安宝”是以进口棕榈油为原料，经复杂工艺加工而成的菌棒专用保水剂，其常温下是一种略有脂肪气味的乳白色粉沫，熔点在52度左右。根据国家食品添加剂的相关规定，安宝产品主要成份均被国家食品添加剂目录认可。各项检测结果表明，安宝产品是一种对人体安全的菌棒专用保水剂。应用符合Q/HMJ009-2004企业标准的安宝菌棒保水剂不会对香菇的食用产生任何有害影响。
详情见安宝花菇菌棒保水剂使用说明
2、菌棒选择
2.1选择庆元9015、庆科20、939、135等花菇品种；
2.2选择无杂菌、无霉烂，转色正常，菌丝生理成熟的菌棒；
2.3菌棒含水量适中，偏轻的菌棒应先补足水分后再涂刷保水剂。
3、涂刷时间第1或第2潮菇出菇前1周内，菇蕾尚未长出时（选择温度较低且湿度稍大的天气时段）。如已有少量菇蕾应将其剔除后涂刷，切勿将保水剂直接涂刷在菇蕾上。
4、涂刷方法花菇保水剂有固态或液态两种产品，固态保水剂先加温完全熔化后再使用，液态保水剂则用木棒搅匀后直接使用，使用时将菌棒脱袋，采用浸泡0，5s或用漆刷均匀涂抹到菌棒上。
5、出菇管理使用保水剂的菌棒必须抓好"增湿催蕾出菇"和"保湿休息养菌"管理环节。涂上保水剂后，避免菌皮硬化是关键，除了菇蕾长至2cm后需要加强通风催花外，其余时间都不能过于通风。
5.1增湿催蕾出菇：要求时常盖下大棚薄膜或在菌棒上盖薄膜不使菌棒表面干燥，有利菇蕾长出，棚内干燥空气相对湿度低时可向菌棒喷清水，保持菌棒含水量适中、菇棚内保持相对湿度85%。
5.2保湿休息养菌：在菇潮间隙（养菌期间）需盖膜保湿，8d后增湿催蕾出菇，菌棒偏轻时要及时补水。
5.3菇蕾长至2cm以上揭膜通风管理，形成花菇。
