油桃成熟期温度应该怎样管理？

桃树果实在成熟期气温低时全糖含量少，酸的含量高，尤其是低温条件促进苹果酸的生成，所以，在低温年糖低酸高，形成以苹果酸为主的桃果实，甜味差。气温为22～25℃时，果汁的含糖量最高，当温度升高到30℃时；全糖含量虽然不低。但是还原糖（葡萄糖）在全糖中的比例高，非还原糖（蔗糖）比例降低。由于蔗糖的甜度远比葡萄糖高，所以温度过高时桃果实的甜味比也降低。从果实的重量与甜味来看，22℃是果实发育的最适温度。