辣椒的主要分类方法是啥？分多少种呢？

以辣型分类。无辣的菜椒和有辣的辣椒。有辣的包括辛辣型、香辣型、甜辣型。以形状分有牛铃型和线型、羊角型，线型的又分长线型、细线型、曲线型，羊角形的包括大羊角、小尖角、超天角等。