当前，连续20多天的低温雨雪寒冷天气对蔬菜生产造成了一定程度的影响，并还有进一步加重的可能，因此要积极采取措施做好蔬菜防寒防冻工作，确保蔬菜保质保收。当前应着重做好以下几方面的工作。
1、及时采收。抢收部分露地蔬菜，避免受冻害和雪压；对已受冻、且达上市要求的蔬菜也应及时采收。
2、覆盖增温。①大棚蔬菜。采取大棚内套中棚，中棚内再套小拱棚，夜间覆盖薄膜，薄膜上覆盖遮阳网、草苫；同时注意堵塞各处的缝隙，尽量减少缝隙散热。还可采取电热线加温、燃烟等措施。②露地蔬菜。可浮面覆盖稻草、遮阳网等，减轻冻害发生。
3、及时扫雪。应专人管护蔬菜大棚，加固大棚设施，晚上要及时扒除大棚上积雪，防止大棚倒塌。如大雪过猛，应及时揭除棚内覆盖物，利用土壤相对较高温度增加棚内气温来化雪。
4、加强光温管理。天气转晴时要及时揭开大棚中小棚薄膜，使蔬菜多见阳光，防止徒长。雪后骤晴，大棚应注意及时回帘，防止凋萎，若叶片正常，再逐步增加揭草帘数量，直到全部揭开；若有萎蔫现象，应及时再盖上几条草帘，让作物适应。棚内蔬菜应尽量少浇水和不浇水，降低棚内空气湿度。
5、及时清沟排水，增施磷钾肥。做好田间的清沟排水，减少积水，降低地下水位，预防冻害和渍害同时发生。天晴后，开展中耕施肥，注意增施磷钾肥，尤其是喷施叶面肥，提高蔬菜的抗寒、抗逆能力。此外,在低温高湿环境中，大棚蔬菜病害会加重，要注意防治灰霉病等病害，可采用百菌清烟熏剂、腐霉利、扑海因等药剂防治。
