1、选好品种：如果春播，应选择耐抽苔的中小叶如泰国耐抽苔香菜，夏季播种选择耐热的泰国香菜，秋季可根据市场选择香型较浓的小叶香菜。
2、种子处理：播种前破壳，再浸种20―24小时，按5：1砂种比拌后，用纱布包好，春播放于20－23℃水中浸种，2－3天后播种。夏播，先放于冰箱2－3℃1－2天，再吊放于凉水井离水面5－10㎝催芽，2－3天后播种。
3、芽前除草，在播后苗前亩用33%二甲戊75－125mL兑水50－75㎏，可有效防治杂草。
4、网膜栽培：春季温度低，播后可采用地膜覆盖提高温度，夏季播后用遮阳网降温保湿，但注意晴天盖阴天揭，中午盖早晚揭。
