长期低温的天气，对于蔬菜的影响很大，有可能会造成冻害，尤其是种植拱棚早春茬西瓜的菜农，从西瓜定植到开花授粉，再到幼瓜膨大，都可能受到寒潮或寒流带来的低温影响，出现冷害或冻害。尤其是西瓜开花授粉期遇到低温天气，常使得很多瓜农错过了一茬瓜，西瓜上市时间延后十天以上，损失巨大。
从总体来说，寒潮虽时有发生，但时间较短，只要做好了防范措施，为害不会很严重。但是，今年冬春季节温度较往年明显偏低，建议菜农朋友要更加注意，做好早春拱棚的保温工作，可采用多膜覆盖、拱棚两侧设置草帘等措施，来减少热量散失，保证棚室温度。春季气温回升较快，拱棚上的套棚膜菜农不要急着撤掉，棚内温度较高时可以将其卷到一边，以防突然暴发寒潮时措手不及。
此外，菜农还应注意提高蔬菜自身的抗寒能力，可在寒流到来前，喷洒甲壳素、芸薹素内酯、白糖、全营养叶面肥等，补充叶面营养，提高叶片对冷冻害的抵抗能力。
寒潮过后的管理对减轻为害也很重要。天气转晴后，棚内气温一般升高较快，这时菜农应提早通风，保持棚内温度平稳升高，上午温度不要超过25℃，保证蔬菜受害组织有恢复的时间。而且，晴天后菜农应该立即向植株上喷洒温水，提高棚内湿度，减少叶片蒸腾作用强度，喷水时还可加入1000倍氨基王金版、光合动力等，补充叶面营养，促进叶片功能恢复。
