1、发芽期管理。这一阶段的主要栽培目的是打破休眠，促进根系活动和萌芽。覆膜期是依据果实成熟的长短时间而定，可按照果实的成熟期天数向前推算，一般早熟品种在盛花后85d进入成熟期。覆膜过早，外界气温尚低，人工加温成本较高。一般覆膜多在临近露地解冻前1个月进行。
2、花期管理。覆膜加温3周后，树体便开始发芽，再经过4~5d即可开花。李的花粉在5℃时即可发芽生长。棚内最低温度应保持在7℃~8℃，为了促进授粉受精，白天棚内最高温度不能超过25℃，以18℃~22℃为好。同时棚内土壤要保持适宜的水分，不要等到表土干燥以后再浇水。为了提高坐果率，可以进行人工辅助授粉。
3、果实膨大期管理。幼果发育期棚内白天温度要求25℃~28℃，夜间温度10℃~15℃。此阶段李树对水分要求比较严格，灌水过多土壤过湿，容易引起根系障碍，一次灌水相当于15~20mm的降雨量即可。灌水后要适时浅耕，防止土壤板结，保持根系通透性良好。
4、后期管理。这个阶段新梢生长比较旺盛，对于生长强旺的枝梢应全部除掉，以保证树膛内部光照，促进果实着色。这时应合理调控棚内温度，昼夜温差越大果实着色越好。此阶段应打开天窗降低夜温。白天温度仍维持在15℃~28℃，一定不要超过30℃，并保持土壤一定湿度。
5、采果后管理。果实采收后，应立即撤除覆盖材料，使树体裸露在自然环境中，以促进枝条发育充实。为防止刚刚撤除覆盖材料，外界环境变化而引起的树体不适，应选择在阴天撤膜，以减少棚内外温度的差异和对树体生长的影响。
