要想种植芹菜获得丰产，种植环境很重要，良好的环境是保证芹菜高产的关键所在，那么，什么样的环境适宜芹菜生长呢？下面跟随小编一起来看一下吧。
温度
芹菜是喜冷凉温和的植物，种子发芽适宜温度为18～25℃，最低温4～6℃，幼苗期适宜温度15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可在-15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃则生长不良，且容易发生病害，降低品质。
水分
芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，喜湿润的土壤，尤其在生长盛期，地表布满白色须根时，更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。
土壤营养
芹菜适宜在富含有机质、保水、保肥力强的壤土或粘壤土中生长，每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮时，植株矮小，叶柄易老化空心，尤其是在后期缺氮时，影响最大，此外，芹菜对硼需求较强，缺硼时，芹菜叶柄易发生劈裂现象，可每亩施0.5～0.75千克硼砂。
