新玉米下来，需要一个月的后熟期，即淀粉的转化过程。如果转化未完成，则能量不足。新玉米的危害有：
水份含量大而不稳定。
新玉米成熟滞后易引起拉稀现象。这个危害，陈玉米就没有（但陈玉米同样注意霉变）。
新玉米中有毒素的危害、霉菌的危害要大于陈玉米。
怎样科学使用才能最大限度地发挥新玉米的营养作用呢？
部分使用将陈玉米与部分新玉米混合使用，逐渐增加新玉米添加比例，过渡半个月，以减少抗性淀粉的影响。新玉米配的饲料水分较高，不宜久存，最好随配随喂。
筛选风选新玉米过筛与过风，可有效减少破碎粒及杂质在玉米中的含量，从而减少霉菌毒素对动物的危害，适口性也得到改善。
适度陈化新玉米需要入库储存5-6周，经过后熟化以后再使用。
