要选择新鲜的香蕉。在购买香蕉时，要注意选择那些外表没有破损、烂点的香蕉。另外，也要注意一下香蕉的大小，尽量选择大小均匀的香蕉，这样的香蕉相对来说品质更好，保存期限也更长。
要注意存放的环境。香蕉在室温下可以保存2-3天，但如果放在冰箱里，它们就会变黑、变软，保存时间也会缩短。所以，最好将香蕉放在阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射，还可以用一些环保袋包装好，这样香蕉可以保存得更久。
可以用一些方法来延长香蕉的保存期限。例如，在香蕉上喷一些柠檬汁或者用保鲜膜包裹起来，这样可以减少氧气的接触，延长香蕉的寿命。另外，也可以将香蕉切成小块，放在冰箱里冷冻起来，这样可以保存几周的时间。
