白萝卜用什么方法能让它不糠心儿？

要选择新鲜的白萝卜。新鲜的白萝卜更加嫩滑，不容易出现糠心现象。在购买时，可以选择外皮光滑、没有软斑的白萝卜，这样的白萝卜比较新鲜。

要注意切法。白萝卜的糠心现象主要是由于切法不当引起的。一般来说，如果将白萝卜切成比较细的丝状或片状，容易出现糠心。因此，最好将白萝卜切成较粗的块状，这样不容易出现糠心。

另外，还可以用一些小技巧来避免白萝卜糠心。比如，可以将白萝卜放在水中浸泡一段时间，然后再进行处理。这样可以让白萝卜的水分充分吸收，减少糠心的发生。