地瓜的最适储存温度是15摄氏度左右。在这个温度下，地瓜可以保持优异的口感和营养价值。如果储存温度过高，地瓜容易腐烂，失去水分和营养成分。而储存温度过低，则会导致地瓜表面产生霜冻，并且口感也会受到影响。
在储存地瓜的过程中，还需要注意以下几点：
地瓜应该储存在干燥、通风、避光的地方。避免阳光直射，否则会引起地瓜变质。
地瓜的储存环境应该保持一定的湿度。如果环境过于干燥，地瓜容易失去水分，导致质量下降。因此，可以在储存地瓜的地方放一些水，保持适宜的湿度。
储存地瓜的容器应该干净卫生，并且质地要好。推荐使用纸箱或者竹篮等材料透气性好的容器，这样可以保持地瓜不受损。
