症状表现
猝倒病的症状主要表现为果实根部变软、水分增加，并呈现出黑色、糊状物质。这是由于柿子果实内部的鞣酸在熟化过程中没有完全降解，导致果实内部pH值过低，菌类得以繁殖，引起病变。随着病情的不断加重，柿子果实不仅呈现出黑色、糊状物质，还会出现果皮塌陷、枯萎、果肉枯烂等现象，直接影响了柿子的产量和品质。
发生原因
猝倒病的发生原因主要有以下几点。首先，是种植前的土地准备不充分，导致土壤缺乏养分和水分。其次，是柿子树的修剪和管理不当，导致柿子树枝条过于密集，阳光照射不到果实，加上空气流通不良、湿度大，形成了滋生病菌的温床。另外，施肥不当也可能导致柿子果实内部鞣酸含量过高，易导致果实烂熟。
预防措施
预防猝倒病需要采取综合性的措施。首先，要合理选择种植地，确保土壤肥沃、排水良好。其次，要对柿子树进行适当的修剪和管理，保持枝条的稀疏和空气流通，提高阳光照射程度，防止湿度过高。另外，要对柿子施肥进行科学规划，控制鞣酸含量。最重要的是，在柿子果实成熟期间，要及时采收，避免过度成熟和长时间存放，以减少病害的发生。
