采摘回来的辣椒主要保鲜方法有哪些？

一、晒干法

晒干是一种非常常见的辣椒保鲜方法。将辣椒晒干后，放入密封袋中即可。晒干的辣椒可以保存很久，并且可以使用它制作辣椒粉。

二、冷冻法

辣椒可以冷冻保存。将辣椒洗净、晾干、切碎后，放入密封袋中放入冰箱冷冻室即可。冷冻的辣椒可以保存数月时间。

三、盐腌法

将辣椒切成细条状，加入适量的盐搅拌均匀后，装入密封容器中。盐腌的辣椒可以保存数个月时间，并且还能够增加其口感和味道。

四、醋浸法

将切好的辣椒放入醋中浸泡，装入密封容器中。这种方法能够使辣椒保存时间更久，并且醋还能够增添口感。