一般来说，黑木耳的泡发时间需要比较长，通常需要4-6个小时，甚至更长时间。因此，黑木耳的泡发方式非常关键，不仅影响黑木耳的口感和质量，而且还会影响它的营养价值。
我们来看一下用冷水泡发黑木耳的好处。冷水泡发可以保持黑木耳原有的口感和形状，而且在泡发的过程中，黑木耳会释放出更多的营养物质，这些营养物质可以更好地被人体吸收。此外，冷水泡发还可以使黑木耳更易于烹饪，在口感和质量方面都更加出色。
然而，用温水泡发黑木耳也有其优点。温水泡发可以加快黑木耳的泡发速度，通常只需要2-3个小时就可以完成。此外，用温水泡发可以更好地杀菌和消毒黑木耳，避免因为细菌和病毒的危害而对人体造成损害。
