我们需要知道的是，核桃的外壳通常是呈现出一种淡褐色或者深褐色的颜色，这是因为它含有一种叫做鞣酸的物质。鞣酸是植物中一种常见的物质，它可以使得植物皮层变得坚硬，从而保护植物本身不受外界环境的影响。在核桃中，鞣酸的存在也起到了这样的作用。
然而，如果我们发现核桃的外壳呈现出红色，那么这是因为它含有一种叫做花青素的物质。花青素是一种天然的色素，它可以在植物中表现出非常鲜艳的颜色，比如红色、紫色、蓝色等等。在核桃中，花青素的存在通常是因为外界环境的影响，比如温度、湿度、气候等等。
此外，有些人还会将核桃放在一些特殊的环境中，比如加热、浸泡等等，这样也会导致核桃的外壳呈现出红色。这是因为在这些环境中，花青素的产生被大大促进了。
