一、土壤条件
大蒜生长的土壤应为疏松、肥沃、排水良好的黄壤或砂壤。在种植前应充分施入有机肥，增加土壤肥力，保持土壤湿润。同时，在土壤的pH值控制在6.5-7.5之间，可以有效提高大蒜的产量。
二、种植时间
大蒜种植的时间一般为每年的10月至翌年的3月间，因为这个时期的气温适合大蒜的生长，而且也能避免热带季节的高温和降雨。
三、用种质量
大蒜种球的质量对于大蒜的生长和产量有很大的影响。用种应选用未发芽或仅发芽的种球，而且大小均匀、质地硬实、外皮完整、无病虫害。同时，在种球上喷施消毒剂或浸泡消毒，可以有效预防病虫害的发生。
四、施肥技术
大蒜是一种重芽作物，对肥料的需求较大。在大蒜的生长期间，要经常进行施肥，以保证大蒜充足的营养供应。施肥的原则是“早、中、晚”补充，即在大蒜生长初期和中期，每亩分别施入有机肥2000-2500千克和复合肥50-60千克，生长后期再施入氮肥25-30千克。
五、病虫害防治
在大蒜的生长过程中，常会遭受到病虫害的侵袭。例如：大蒜叶枯病、白条病、大蒜黑枯病、大蒜蛀叶蜂等，这些病虫害都会给大蒜的产量和质量带来很大的影响。因此，在大蒜生长过程中应注意病虫害的防治，及时发现和处理病虫害的问题。
