选择适宜的品种是栽培成功的关键。在冬季栽培莴笋时，应选择早熟、耐寒、抗病虫害的品种。这些品种不仅能够在低温环境下生长，而且能够抵抗病虫害的侵害，提高莴笋的产量和质量。
合理施肥也是栽培冬季莴笋的重要环节。在施肥过程中，应注意做到适量施肥，不要过度施肥，以免造成肥料浪费和环境污染。同时，应选用有机肥和矿质肥的混合施肥方式，提高土壤的肥力和保水能力，促进莴笋的健康生长。
此外，保持莴笋地的适宜湿度也是栽培冬季莴笋的重要环节。在冬季气温较低的情况下，土壤的湿度很容易被挥发掉，这就需要及时浇水，保持土壤的湿度。但要注意不要过多浇水，以免导致莴笋地过度湿润，影响莴笋的生长和发育。
及时采收也是栽培冬季莴笋的重要环节。在莴笋成熟期，应及时采收，不要延迟采收时间，以免对莴笋的口感和品质产生影响。同时，采收后要及时清理莴笋地的残留物，保持莴笋地的清洁和卫生。
