大棚茄子的产量受到多种因素的影响，如种质、气候、土壤、管理等等。其中，管理是最为重要的因素，只有科学合理地管理好大棚茄子，才能提高产量。对于种质的选择，也是影响产量的一个重要因素，因为不同的品种所适应的土壤和气候条件都不太一样。
根据一般的经验来看，大棚茄子一亩地的产量大约在5000斤左右。但是，具体的产量还需根据实际情况来确定，比如大棚的大小、投入的成本、管理的质量等等，都会对产量产生一定的影响。
我们还需要注意的是，大棚茄子的收成期一般为四到五个月，需要注意及时采摘，以免过度成熟而导致品质下降。此外，还需要做好灌溉、防虫、施肥等工作，才能保证大棚茄子的产量和质量。
