沙土地的排水性较好，因此在这种土壤中种植韭菜可以防止过度浇水和水分滞留，避免根部腐烂。另外，沙土地中的氧气和温度也更容易到达韭菜的根部，有利于韭菜的生长和发展。
然而，沙土地的固体肥料和水溶性肥料的保存能力较差，容易被洗掉，需要更频繁地施肥。而且，沙土地的营养含量较低，需要加入有机肥料来提高土壤的肥力。
相比之下，黑土地通常富含有机质和营养物质，能够为韭菜提供更丰富的营养。同时，黑土地能够较好地保存水分和肥料，更加适合韭菜的生长和发展。
然而，黑土地的排水性并不如沙土地好，在雨水过多的情况下容易积水，影响韭菜的生长。此外，黑土地需要更好地疏松，增加其通气性和排水性。
