莴笋在生长过程中需要充足的水分，否则会出现裂纹。如果莴笋在生长初期水分不足，会使得莴笋的表皮和内部组织的膨胀速度不一致，从而导致裂纹的产生。此外，如果莴笋在生长后期突然接受了大量的水分，也会导致莴笋裂纹的出现。
莴笋在生长过程中需要充足的营养，如果缺乏必要的营养，也会导致裂纹的出现。莴笋需要充足的氮、磷、钾等营养物质来保证正常的生长发育，其中氮元素的不足会导致莴笋的质地变硬，而磷和钾的不足则会使得莴笋的皮肤变得薄弱，容易出现裂纹。
莴笋在生长过程中还需要注意环境的影响。如果环境温度过高，会使得莴笋的生长速度变快，同时也会加速莴笋的蒸发速度。如果环境湿度过低，也会使得莴笋的水分丧失过快，从而导致裂纹的出现。因此，在莴笋生长的过程中，需要注意适宜的温度和湿度条件。
