我们要选择好的杨梅。只有选择较为新鲜的杨梅，才能有更好的保存效果。新鲜的杨梅表面光泽，色泽鲜艳，果肉也很紧实，不容易被挤压变形。
我们可以将杨梅进行冷藏。一般来说，将杨梅冷藏在低温环境下，可以有效地延长它们的保鲜期。最好的冷藏温度是5-10℃，这样可以让杨梅保持新鲜的口感和味道。
还有一种方法是将杨梅进行冷冻。将杨梅洗净、沥干后，放进密封袋中，尽量去除袋内空气，然后放入冰箱冷冻室冷冻。这种方法可以将杨梅的保鲜期延长到半年左右。
我们可以将杨梅进行脱水储藏。将杨梅切成薄片，然后在阳光下晾干，完全晾干后，将它们装入密封袋中，放在阴凉干燥的地方。这种方法可以将杨梅的保鲜期延长到一年左右，而且还能保留杨梅的营养成分。
