需要准备的材料有：西葫芦、猪肉馅、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、麻油、白胡椒粉等。
将西葫芦去皮，切成小块，然后放在碗里加入适量盐，揉搓均匀，静置10分钟，等待其出水。出水后，将西葫芦块挤干水分，备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、麻油、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
将腌制过的猪肉馅和西葫芦块混合在一起，搅拌均匀成为馅儿。
制作包子皮或者饺子皮，将馅儿包入皮中，捏紧口部，入锅蒸熟。
将蒸好的馅儿品尝一下，如果味道太淡，再加点调料即可。
