让我们来了解一下什么是双垅和单垅。双垅是指在田地中央挖一个沟，在沟两侧堆起土坡，使其成为两个垅。而单垅则是把田地整体耕种，没有中央沟和土坡。
现在，我们来分析一下双垅和单垅对芋头种植的影响。对于双垅来说，一般情况下，芋头被种植在两个垅上。这样做的好处是使芋头生长的地方高于周围，这样可以防止雨水积聚，避免芋头被淹没。而对于单垅来说，芋头被种植在整个田地上，芋头生长的地方不会比周围高出太多，有时会出现积水，对芋头的生长和发育有一定的影响。
另外，采用双垅种植方式，也可以方便芋头的管理和收获。因为芋头生长在垅上，可以避免地面上的杂草和其他植物对芋头的影响，也可以方便农民在芋头生长过程中对其进行管理。在收获时，垅的高度可以方便农民进行挖掘，也可以减少芋头破损和损失的情况。
总结起来，虽然双垅芋头种植方式需要更多的劳动力和更高的投入，但是从芋头的生长和发育效果来看，以及后期的管理和收获方便性来看，双垅更为适合。因此，选择双垅还是单垅，应该根据实际情况和需求来决定。
