外观色是区分甜石榴和酸石榴的重要指标之一。甜石榴的外观颜色通常比较鲜艳，呈现出深红色或红色，而酸石榴则呈现出浅红色或橙色。此外，甜石榴的果皮通常有一些光泽，而酸石榴则比较粗糙。因此，如果你看到一个外观鲜艳、果皮光滑的石榴，很有可能是甜石榴。
除了外观色，色择也是判断石榴的酸甜程度的重要标准。要进行色择，只需轻轻捏一下石榴果实，并在感受果实的硬度和弹性的同时，倾听果实内部的声音。如果你发现果实比较硬、弹性不大，同时听到比较清脆的声音，那么你手中的石榴就很可能是酸石榴。相反，如果果实柔软、弹性好，并且没有清脆的声音，那么你手中的石榴就是甜石榴。
