近日，由农业部南京农业机械化研究所完成的国家十一五科技支撑计划课题优势农产品产后处理关键技术装备研究与开发中的绿茶加工新技术及其关键设备荣获2011年度中国农业科学院科学技术成果二等奖和2010年度江苏省机械工业科技进步奖一等奖。
项目中研究开发的微波远红外组合杀青干燥设备一是改变现有微波反馈式为直馈式的加热方式，提高了微波能的利用效率；二是磁控管散热效果好，延长了磁控管的使用寿命；三是实现了微波技术与远红外技术的有机组合，有效降低了杀青叶表面的含水率，利于杀青叶的进一步加工，同时也提高了杀青叶的香气和生产率；四是配套工艺具有科学性。
研究开发的茶叶急冷加工技术与设备充分考虑了茶叶加工过程机械化加工工序间的有机连接，采用模块化集成设计技术，不仅保证了机械化加工的连续性，同时也保证了单一机械化作业的独立性，其技术具有使用方便性、性能可靠性、应用安全性。
