花椒是种常用的调味料，它能用来去除肉类的腥气，并且可以放在很多菜肴中，让味道更香。花椒树种子在十五度左右发芽最好。
花椒树多在春秋两季播种，这两个季节的气候较为温暖，阳光充足，很适合种子发芽，并且它在播种前还要进行催芽处理，让种子能尽快发芽，从而提高发芽率。种植花椒其实并不难，它能在多种环境中生存，可以耐寒耐旱，还能耐贫瘠耐修剪，抗病能力也很强，它能利用荒山荒地来种植，也可以在干旱半干旱地区栽种，从平原到海拔较高的山地都可以种植，并且后期的养护管理工作也比较简单。花椒树的用途十分广泛，这种树木能用来防止水土流失，固土护坡，保护生态环境，为绿化建设提供帮助，同时它的树枝上长有菱刺，还能做防护刺篱，木材也很优质，可以制作工艺品。
花椒是很常见的调味料，多放在菜肴中，但它也有很高的药用价值，能用来入药治疗一些疾病，有温中行气、祛湿散热、止痛等功效，对人的身体也有很大的益处，是种很有用处的植物。