种植核桃的农户都知道，核桃进入冬季以后，核桃树在生理特点上，就会表现出开始落叶，进入了休眠期，这个时候，很多病虫害也开始进入休眠。要想核桃园来年继续丰产稳产，冬季的管理是必不可少的，那么核桃如何越冬管理。
1、深翻土壤
进入初冬时节，深翻核桃园有利于土壤熟化，改善土壤结构和蓄水保墒，还能冻死土中的虫卵，降低害虫越冬基数。深翻宜在果实采收后至12月底前进行，深度30-40厘米。深翻可分为扩穴深翻、隔行隔株深翻和全园深翻等方式。如土质砂性偏大，可通过压土、掺粘土和增施有机肥等办法改良。翻耕时尽量少伤根。
2、冬季清园
结合冬季修剪，剪除干枯枝梢、刮除粗翘老皮、清理落叶集中烧毁，降低核桃介壳虫、刺蛾等害虫，核桃细菌性黑斑病等的越冬基数。核桃干腐病病部刮除后，需要涂波尔多液或石硫合剂保护伤口。
3、树干涂白
冬季给核桃树干涂白，主要目的是为了防止冻害、日灼和畜禽啃咬以及枝干害虫。一般是果树落叶后，在刮除老翘皮以后，对树干进行涂白，皮后涂干效果更佳。涂白剂配制比例为生石灰10斤、硫磺粉0.5斤、食盐1斤、植物油0.2斤、豆面0.2斤、水40斤，均匀涂干，以不流下为宜。树干有残缺的部分、病树树干的南面及树叉处要重涂。除了树干涂白，在冬季低温雨雪天气，还需要采取烟熏、覆盖等等措施预防冻害。
4、浇好防冻水(封冻水)
进入冬季早冻午消是冬浇的最佳时期，此时可大水漫灌浇透浇彻。其好处是可以防止地面冻裂对根系造成伤害，可将浅层越冬虫害冻死，又可对树体积累充足水分预防枝干冻伤抽干。
5、保护芽接切口
可用卫生纸多层包裹或用塑料布多层缠裹。对当年栽植幼树可涂白或用稻草或用塑料布缠裹。
6、大伤口涂抹愈合剂
冬剪后锯囗、大的剪囗应及时涂抹愈合剂，1年生、2年生、及3年生以内的幼树，树冠低、易操作，最好能将剪口也用愈合剂封口，以减轻剪口干梢。涂抹后可使锯口、剪口保湿、不干裂，不腐烂，是最好的伤口保护剂。核桃树枝条导管疏松中间空，锯口、大的剪口涂抹愈合剂加以伤口保护更有必要。