菌类是人们生活中常见的食材,尤其是很多朋友会去采摘野生的菌菇,值得注意的是,并不是所有的都可以食用,有一部分是含有毒性的。有朋友问到,羊肚菌是否真的有毒呢?下面我们一起来了解一下。
一、羊肚菌真的有毒吗。
据了解,羊肚菌不仅没有毒还是一种营养价值非常高的菌类。它富含蛋白质、氨基酸、粗脂肪等,常吃对人们的健康是有帮助的。同时,羊肚菌的味道也十分鲜美,吃起来有一股浓郁的香味。野生羊肚菌的数量是不一定的,因为一般只有秋季雨后才会冒出来,所以野生的羊肚菌价格也是比较贵的。
二、羊肚菌人工栽培要点
1、选择栽种时间
人工种植羊肚菌的话一般要选择温室、日光中进行。每年二月到三月份进行种植的话,一般夏季就能够采摘。如果每年九月到十月份进行种植的话,一般要来年二三月份才能采摘羊肚菌。秋季种植的羊肚菌出菇率是大于春季种植的。
2、消毒工作
因为菌类生长对于环境的要求都比较严格,所以在播种之前的两个月就要在地面撒生石灰消毒。
3、搭建大棚
栽培羊肚菌搭建大棚的话要选择白色的棚膜和遮阳网,遮阳网放在白膜下面。大棚膜的上下两边都要留一个将近一米的通风口,保持室内的湿度、温度,也方便随时的通风换气。
4、播种
根据不同地区的特点选择合适的播种时间,然后均匀的撒播,覆盖一层营养土。覆土之后要记得喷透水,并且盖上一层黑色的地膜。等到白色的菌丝长满以后就放营养袋进行二次接种。
5、种植后管理工作
二次投放营养袋以后的一个月时间,菌丝就会大量转化成分生孢子,这个时候就可以打开地膜,进行补水,一次性不要补充太多了。保持土壤的温度和四度,等到气温回升以后再慢慢的撤掉黑色的地膜,进行一次性大量补水。等到出现信菇的时候,地面要喷洒复合肥。
6、采收
等到羊肚菌的子实体长到一定高度的时候就可以进行采收了。采收以后分等地、分批次处理好,干制的话要进行加工处理。切记要储藏得当,以免出现霉变等现象的发生,那样就血本无归啦。
综上,羊肚菌并没有毒,是一种营养价值很高的菌类。人工栽种的话也是比较严格的,大家可以参照上文所述的几点。